Foro Cocina
Recetario => Verduras => Mensaje iniciado por: maria_g en 17 de Noviembre de 2017, 01:02:08 pm
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Os dejo un pequeño resumen de una receta para hacer setas en tempura, me pareció una idea original como para hacerlo en una comida o cena como aperitivo. Vereís que es un plato muy sencillo de preparar, pero no tiene que ser muy elaborado para que este buenísimo ¿no?
A ver que os parece:
1. Limpiar las setas (con un trapo limpio y humendo, nunca mojarlas!)
2. En un bol aparte poner 100g de harina de tempura y poner Vichy o cualquier agua con gas hasta que se haga una masa compacta.
3. Salpimentar al gusto las setas y empaparlas en la masa.
4. Calentar el aceite y freírlas bien por ambos lados.
5. Retirar de la sartén.
6. Escurrir en un colador con papel de cocina absorbrente.
7. Servir calientes.
Por cierto, las recetas de cocina (http://www.milrecetasparatriunfar.com/recetas-cocina/) son caseras, lo que valoro mucho.. Se nota que hay dedicación detrás del proyecto.
Yo probé a hacer la receta con shiitake, pero podeís hacerla con la variedad de setas que os guste más. Aprovecho y os dejo algunos de los beneficios del shiitake (por si a alguien no le gusta, que sepa que son muy buenas!! jaja)
Anti-cancer: por tener tantos antioxidantes, el shiitake es un poderoso anticancerígeno. Estimula en sistema inmmunitario, reduce los efectos de la quimio y de otros fármacos agresivos. Por ejemplo, en Japón la utilizan junto con el Maitake y el Reishi en dietas anticancer. Pueden tomarse también en forma de polvos y suplementos alimenticios.
Bueno para el corazón y la hipertensión: contienen componentes que inhiben la agregación plaquetaria, lo que previene los infartos y mejora la salud arterial. Esta seta suele recomendarse para aquellas personas que padecen hipertensión, trombos, colesterol alto y otros problemas relacionados con el sistema circulatorio.
Bueno para los pulmones: por su alto contenido en interferón, el shiitake se recomienda a las personas que padecen enfermedades respiratorias.
Efectivo para la digestión y la buena salud del sistema digestivo: por su elevado contenido en fibra y sus enzimas degradadoras, esta seta favorece a la salud en general del sistema disgetivo. Además ayuda a metabolizar más rápido los alimento, contribuye al correcto funcionamiento del intestino y fomenta el crecimiento y mantenimiento de la flora intestinal.
Os dejo también una fotito ;D
(https://preview.ibb.co/njUU56/receta_cocina.jpg) (https://ibb.co/iPsSsm)
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