Ingredientes Sopa de berros
1 litro de agua
1 cucharada de caldo concentrado de vaca.
1/2 taza de carne de soja en cuadraditos (con sabor a vaca).
1 lata de 120 gr. de champiñones en rodajas.
1/2 taza de tallarines o espaguetis finos.
1 cucharada de aceite.
2 cucharadas de harina mezclada con un poco de agua.
1 taza de berros frescos cortados en trozos.
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Añada al agua los 4 siguientes ingredientes de la receta. Hiérvalo todo durante 15 minutos. Espéselo con la harina disuelta en agua. Antes de servir la sopa, y justo después de apagar el fuego, añádale el aceite y los berros. Se toma con pan integral.