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Mayonesa sin Huevo

Mayonesa sin Huevo
« en: 29 de Abril de 2015, 09:04:32 am »

Receta de la Mayonesa sin Huevo
Aunque suene un poco extraño se puede preparar una mayonesa sin huevo, ya que el mismo se puede substituir con leche. Esta receta es la indica para las personas que presentan alergia al huevo. Aquí te mostramos como preparar una rica mayonesa sin huevo.

Receta 1 de mayonesa sin huevo


- Un chorrito de limón o de vinagre.
- 1 vaso de aceite de girasol de oliva o el de tu preferencia.
- ½ de vaso de leche.
- Sal.
Preparación:
- Con la ayuda de una licuadora mezclar bien el aceite y la leche.
- Mezclar hasta que la mezcla se espese.
- Luego que esto suceda agregar la sal al gusto y el limón o el vinagre y listo.

Mayonesa sin Huevo

Receta 2 de Mayonesa sin huevo


- 3 cucharadas de maicena.
- 1 cucharadita de vinagre de vino.
- 2 cucharadas de aceite de oliva. (preferiblemente aceite de oliva virgen extra).
- 240 ml de leche entera.
- 1 cucharadita de mostaza.
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida.
- 1 cucharadita de azúcar.
Preparación:
- Con la ayuda de una batidora de mano mezcla en un bol la maicena y la mitad de la leche. Mezclar bien hasta que la mezcla no tenga grumos.
- En una olla pequeña poner a calentar la otra mitad de la leche, cuando esta hierva se la incorpora la mezcla de la leche con la maicena. Revolver bien con un batidor manual.
- Bajar el fuego y dejar cocinar hasta que se espese. Dejar que la mezcla se enfrié a temperatura ambiente. Después dejar mezclar bien de manera que se pueda obtener una mezcla cremosa.
- Llevar la mezcla a un envase grande allí le agregas la pimienta negra molida, la sal, la mostaza el aceite de oliva extra virgen y el vinagre.
- Mezclar bien todo hasta que la mezcla obtenga una consistencia cremosa y refrigerar.

Receta 3 de mayonesa sin huevo


- 1 pizca de colorante alimentario.
- 1 vaso de aceite de girasol.
- 1 vaso de leche a temperatura ambiente. (si la leche esta fría la mayonesa podría cortarse).
- 1 pizca de sal.
- 1 chorrito de limón de vinagre.
Preparación:
- En una batidora de brazo incorporar el aceite de forma que caiga por el lateral del mismo. Agregar sal y leche.
- Meter al fondo el brazo de la batidora. Mezclar sin mover de posición la batidora de la parte de abajo del vaso.
- Mezclar hasta que comience a espesar, ese es el momento en que agregas el vinagre o el jugo de limón. Batir un poco más y lista la mayonesa sin huevo.



Re:Mayonesa sin Huevo
« Respuesta #1 en: 18 de Enero de 2018, 12:54:35 pm »

excelente, de verdad...


Re:Mayonesa sin Huevo
« Respuesta #2 en: 07 de Febrero de 2018, 01:40:48 pm »

Que ingenio tienen uds, excelente de verdad...