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Arroz / Re:Arroz al horno
« Último mensaje por Carlaana6 en 17 de Marzo de 2023, 12:41:35 am »Al prepararlo al horno crea otra sensación y sabor.
Mensajes recientes
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Arroz / Re:Arroz a la milanesa
« Último mensaje por Carlaana6 en 17 de Marzo de 2023, 12:39:51 am »Efectivamente, cando lo probé quede muy impresionado.
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Arroz / Re:Arroz a la marinera
« Último mensaje por Carlaana6 en 17 de Marzo de 2023, 12:38:32 am »Te comparto mi receta:
Ingredientes:
400 gramos de arroz
1 kilo de mariscos variados (almejas, mejillones, gambas, langostinos, calamares, etc.)
2 tomates maduros
1 cebolla
2 dientes de ajo
Pimiento rojo y verde
Aceite de oliva
1 litro de caldo de pescado
Azafrán
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Lavar y picar los tomates y los pimientos en cubos pequeños.
En una paellera o sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
Agregar los tomates y los pimientos y cocinar durante unos minutos hasta que los tomates estén suaves y los pimientos estén tiernos.
Añadir los mariscos y saltear durante un par de minutos hasta que se abran las almejas y mejillones, y las gambas y los langostinos se pongan rosados. Retirar los mariscos de la sartén y reservar.
En la misma sartén, añadir el arroz y mezclar bien con los vegetales, y dejar que se tueste un poco durante unos minutos. Añadir el caldo de pescado, el azafrán, la sal y la pimienta al gusto.
Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y todo el líquido se haya evaporado. Añadir los mariscos a la sartén y mezclar bien con el arroz.
Apagar el fuego, tapar la sartén con una tapa o con papel de aluminio, y dejar reposar durante unos 5 minutos antes de servir.
¡Buen provecho!
Ingredientes:
400 gramos de arroz
1 kilo de mariscos variados (almejas, mejillones, gambas, langostinos, calamares, etc.)
2 tomates maduros
1 cebolla
2 dientes de ajo
Pimiento rojo y verde
Aceite de oliva
1 litro de caldo de pescado
Azafrán
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Lavar y picar los tomates y los pimientos en cubos pequeños.
En una paellera o sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
Agregar los tomates y los pimientos y cocinar durante unos minutos hasta que los tomates estén suaves y los pimientos estén tiernos.
Añadir los mariscos y saltear durante un par de minutos hasta que se abran las almejas y mejillones, y las gambas y los langostinos se pongan rosados. Retirar los mariscos de la sartén y reservar.
En la misma sartén, añadir el arroz y mezclar bien con los vegetales, y dejar que se tueste un poco durante unos minutos. Añadir el caldo de pescado, el azafrán, la sal y la pimienta al gusto.
Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y todo el líquido se haya evaporado. Añadir los mariscos a la sartén y mezclar bien con el arroz.
Apagar el fuego, tapar la sartén con una tapa o con papel de aluminio, y dejar reposar durante unos 5 minutos antes de servir.
¡Buen provecho!
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Arroz / Re:¿Cómo hacer sushi casero paso a paso?
« Último mensaje por Carlaana6 en 17 de Marzo de 2023, 12:36:14 am »Es una receta muy buena, me gusto mucho los ingredientes, sobre todo el aguacate.
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Arroz / Re:Receta peruana de arroz verde con pollo
« Último mensaje por Carlaana6 en 17 de Marzo de 2023, 12:32:34 am »En mi opinión, el arroz verde con pollo es una receta excelente que vale la pena probar. El cilantro le da un sabor fresco y vibrante al arroz, y la combinación de pollo y verduras lo hace muy nutritivo. Además, es un plato fácil de preparar y muy versátil, ya que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias.
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Equipamiento / Refrigerador grande
« Último mensaje por Rafamad435 en 16 de Marzo de 2023, 11:41:49 pm »Hola que tal me gustaria saber cual es el refrigerador mas amplio,lo necesito para guardar muchos alimentos.Los refrigeradores grandes tienen varios beneficios, que incluyen:
Mayor capacidad de almacenamiento: El beneficio más obvio de un refrigerador grande es su capacidad para almacenar una mayor cantidad de alimentos y bebidas. Esto es especialmente útil si tienes una familia numerosa o si te gusta comprar alimentos frescos en grandes cantidades.
Mayor flexibilidad de almacenamiento: Con un refrigerador grande, tendrás más opciones de almacenamiento. Los estantes y cajones adicionales te permiten organizar tus alimentos y bebidas de manera más eficiente, lo que te permitirá encontrarlos con mayor facilidad y evitar desperdiciar comida.
Mejor eficiencia energética: Aunque los refrigeradores grandes consumen más energía que los modelos más pequeños, los refrigeradores grandes suelen ser más eficientes en términos de energía por unidad de almacenamiento. Esto significa que, en general, tendrás un menor costo energético por la cantidad de alimentos y bebidas que almacenas.
Funciones avanzadas: Los refrigeradores grandes suelen incluir una serie de funciones avanzadas, como dispensadores de agua y hielo, puertas con cerraduras, pantallas táctiles, etc. Estas funciones pueden facilitar la vida y proporcionar una mayor comodidad.
En resumen, los refrigeradores grandes son una buena opción si necesitas almacenar grandes cantidades de alimentos y bebidas, y si deseas una mayor flexibilidad y funciones avanzadas. Además, aunque pueden consumir más energía que los modelos más pequeños, su eficiencia energética por unidad de almacenamiento suele ser mejor
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Trabajo en Refrigeración NER DF
Mayor capacidad de almacenamiento: El beneficio más obvio de un refrigerador grande es su capacidad para almacenar una mayor cantidad de alimentos y bebidas. Esto es especialmente útil si tienes una familia numerosa o si te gusta comprar alimentos frescos en grandes cantidades.
Mayor flexibilidad de almacenamiento: Con un refrigerador grande, tendrás más opciones de almacenamiento. Los estantes y cajones adicionales te permiten organizar tus alimentos y bebidas de manera más eficiente, lo que te permitirá encontrarlos con mayor facilidad y evitar desperdiciar comida.
Mejor eficiencia energética: Aunque los refrigeradores grandes consumen más energía que los modelos más pequeños, los refrigeradores grandes suelen ser más eficientes en términos de energía por unidad de almacenamiento. Esto significa que, en general, tendrás un menor costo energético por la cantidad de alimentos y bebidas que almacenas.
Funciones avanzadas: Los refrigeradores grandes suelen incluir una serie de funciones avanzadas, como dispensadores de agua y hielo, puertas con cerraduras, pantallas táctiles, etc. Estas funciones pueden facilitar la vida y proporcionar una mayor comodidad.
En resumen, los refrigeradores grandes son una buena opción si necesitas almacenar grandes cantidades de alimentos y bebidas, y si deseas una mayor flexibilidad y funciones avanzadas. Además, aunque pueden consumir más energía que los modelos más pequeños, su eficiencia energética por unidad de almacenamiento suele ser mejor
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Trabajo en Refrigeración NER DF
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Pescado / Bacalao al horno con verduras
« Último mensaje por Mafalda en 08 de Marzo de 2023, 09:48:36 am »El pescado ha estado en el mundo culinario por mucho tiempo de hecho era una de las comidas que más se disfrutaban en eras pasadas incluso antes de cristo, es por eso que hasta el sol de hoy vale la pena preparar deliciosos platillos con pescado. El bacalao al horno con verduras es un plato sencillo, saludable y muy sabroso.
El bacalao es un pescado muy utilizado en la cocina debido a su sabor inigualable, debido a es un pescado de mar muy rico en salado y se puede preparar de muchas maneras, sin duda alguna un plato con este pescado es exquisito.
Así pues, las verduras muchas veces son el mejor acompañante de un pescado digno como el bacalao, también se pueden preparar de muchas maneras y hoy te enseñaremos la mejor receta de un bacalao al horno con verduras.
Los ingredientes que necesitamos para esto son: por supuesto que bacalao fresco, específicamente un kilo, 4 papas más o menos grandes, 2 zanahorias pequeñas, 1 calabacín un ingrediente muy importante.
Otros ingredientes son: 2 tomates medianos frescos, 2 cebollas grandes y frescas, el aceite de olivar es muy importante que no se te olvide, recuerda que debe ser extra virgen, sidra y un poco de lo básico, sal y pimienta.
Al comenzar la preparación lo primero que debes hacer es cortar tu bacalao en los trozos que te apetezcan de forma uniforme para que además de que tenga un buen sabor, que tu platillo se vea completamente apetecible.
Lo segundo que debemos hacer es cortar las papas de bastante grosor para que sepan mejor, debemos salarlas bastante bien de modo que tengas intenso sabor, y procedemos a freírlas muy bien, que sepan muy bien.
Mientras hacemos esto debemos cortar el calabacín en rodajas delgadas, cuando las papas estén listas debemos sacarlas y escurrir el aceite, para colocarlas en la bandeja que meteremos al horno con todo el platillo.
Freímos el calabacín para luego colocarlos en la bandeja encima de las papas recién hechas, el siguiente paso es tomar las cebollas y los pimientos verdes y rojos y picarlos en rodajas un tanto pequeñas y muy finas.
Para prepararlas debemos calentar el aceite y echar un poco de salsa de ajo si tienes a la mano, para dar más sabor, se agregan las cebollas con una pizca de sal hasta que estén caramelizadas y se le agregan los pimientos luego.
Del mismo modo, podemos agregar los tomates picados en rodajas para que también absorban el sabor inigualable de las cebollas y los pimientos tanto rojos como verdes y luego agregamos todo esto a la bandeja que irá al horno.
Procedemos sobre la verdura que hemos preparado a colocar nuestros trozos de bacalao fresco de forma que se junte bien todo el sabor, aplicamos un poco de pimienta negra y esparcimos un poco de sidra encima.
Se le puede agregar un poco de queso parmesano para lograr un sabor más intenso y se hornea de 10 a 15 min a 180 grados y así estará listo tu platillo para disfrutarlo con tus seres queridos y deleitar todos los paladares.
El bacalao es un pescado muy utilizado en la cocina debido a su sabor inigualable, debido a es un pescado de mar muy rico en salado y se puede preparar de muchas maneras, sin duda alguna un plato con este pescado es exquisito.
Así pues, las verduras muchas veces son el mejor acompañante de un pescado digno como el bacalao, también se pueden preparar de muchas maneras y hoy te enseñaremos la mejor receta de un bacalao al horno con verduras.
Los ingredientes que necesitamos para esto son: por supuesto que bacalao fresco, específicamente un kilo, 4 papas más o menos grandes, 2 zanahorias pequeñas, 1 calabacín un ingrediente muy importante.
Otros ingredientes son: 2 tomates medianos frescos, 2 cebollas grandes y frescas, el aceite de olivar es muy importante que no se te olvide, recuerda que debe ser extra virgen, sidra y un poco de lo básico, sal y pimienta.
Al comenzar la preparación lo primero que debes hacer es cortar tu bacalao en los trozos que te apetezcan de forma uniforme para que además de que tenga un buen sabor, que tu platillo se vea completamente apetecible.
Lo segundo que debemos hacer es cortar las papas de bastante grosor para que sepan mejor, debemos salarlas bastante bien de modo que tengas intenso sabor, y procedemos a freírlas muy bien, que sepan muy bien.
Mientras hacemos esto debemos cortar el calabacín en rodajas delgadas, cuando las papas estén listas debemos sacarlas y escurrir el aceite, para colocarlas en la bandeja que meteremos al horno con todo el platillo.
Freímos el calabacín para luego colocarlos en la bandeja encima de las papas recién hechas, el siguiente paso es tomar las cebollas y los pimientos verdes y rojos y picarlos en rodajas un tanto pequeñas y muy finas.
Para prepararlas debemos calentar el aceite y echar un poco de salsa de ajo si tienes a la mano, para dar más sabor, se agregan las cebollas con una pizca de sal hasta que estén caramelizadas y se le agregan los pimientos luego.
Del mismo modo, podemos agregar los tomates picados en rodajas para que también absorban el sabor inigualable de las cebollas y los pimientos tanto rojos como verdes y luego agregamos todo esto a la bandeja que irá al horno.
Procedemos sobre la verdura que hemos preparado a colocar nuestros trozos de bacalao fresco de forma que se junte bien todo el sabor, aplicamos un poco de pimienta negra y esparcimos un poco de sidra encima.
Se le puede agregar un poco de queso parmesano para lograr un sabor más intenso y se hornea de 10 a 15 min a 180 grados y así estará listo tu platillo para disfrutarlo con tus seres queridos y deleitar todos los paladares.
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Postres / Re:Galletas caseras de Mantequilla
« Último mensaje por dbuendia en 28 de Febrero de 2023, 10:05:21 pm »Las galletas de mantequilla son uno de mis postres favoritos de todos los tiempos debido a su sabor suave y dulce combinado con la textura crujiente de las galletas. He probado muchas recetas a lo largo de los años, pero la mejor fue la de mi abuela. Ella tenía una receta que había heredado de su madre y siempre usaba ingredientes de alta calidad. La clave para que sus galletas quedaran perfectas era asegurarse de que la mantequilla estuviera a temperatura ambiente antes de mezclarla con el azúcar glass y el huevo. Además, ella siempre agregaba una cucharadita de extracto de vainilla para realzar el sabor. Cada vez que hago estas galletas, me siento conectada con mis raíces familiares y su amor por la cocina casera y tradicional. Me encanta compartir estas galletas con mis amigos y familiares y ver cómo se deleitan con su sabor delicioso. Si quieres probar una receta fácil y deliciosa de galletas de mantequilla, definitivamente debes probar la de mi abuela. Yo la he intentado hacer, también por esta página que encontré
receta de galletas de mantequilla
https://www.recetasnestle.com.mx/recetas/galletas-de-mantequilla
receta de galletas de mantequilla
https://www.recetasnestle.com.mx/recetas/galletas-de-mantequilla
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Pescado / Croquetas de atún en airfryer
« Último mensaje por RecetasNinja en 23 de Febrero de 2023, 11:15:22 am »https://www.instagram.com/recetasninja/
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CROQUETAS DE ATÚN
Realmente no son unas croquetas al uso, (no tienen bechamel) ¡Que me perdonen los más puristas! Pero nos salva de una cena rápida o de un aperitivo para un picoteo informal.
Es súper fácil de hacer y seguro que a los más peques de la casa les encantan, y es una forma de engañarles si no sin de comer mucho pescado.
INGREDIENTES
• 2 latas de atún bien escurridas
• Una cucharada de queso de untar
• Especias cajún (opcional, pero le da un toque maravilloso=
• Panko (o pan rallado, lo que tengáis)
• Una cucharada de Maizena
ELABORACIÓN
• Escurrimos bien el atún y lo ponemos en un bol.
• Echamos la cucharada de queso, las especias y la maizena. Mezclamos todo bien hasta que quede homogéneo. La “masa” es algo pegajosa.
• Cogemos bolitas de masa, las hacemos en forma de croqueta y las rebozamos en otro bol con el panko.
• Las ponemos en el cestillo separadas y las cocinamos a 200º 10m MODO GRILL
• No hace falta voltearlas, pero conviene echarles un ojo por si acaso.
¡Y ya están! ¿Sencillo verdad? Pues no tienen nada que envidiar a unas croquetas. Quedan deliciosas y con un sabor a atún espectacular.
¡Que lo disfrutéis!
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CROQUETAS DE ATÚN
Realmente no son unas croquetas al uso, (no tienen bechamel) ¡Que me perdonen los más puristas! Pero nos salva de una cena rápida o de un aperitivo para un picoteo informal.
Es súper fácil de hacer y seguro que a los más peques de la casa les encantan, y es una forma de engañarles si no sin de comer mucho pescado.
INGREDIENTES
• 2 latas de atún bien escurridas
• Una cucharada de queso de untar
• Especias cajún (opcional, pero le da un toque maravilloso=
• Panko (o pan rallado, lo que tengáis)
• Una cucharada de Maizena
ELABORACIÓN
• Escurrimos bien el atún y lo ponemos en un bol.
• Echamos la cucharada de queso, las especias y la maizena. Mezclamos todo bien hasta que quede homogéneo. La “masa” es algo pegajosa.
• Cogemos bolitas de masa, las hacemos en forma de croqueta y las rebozamos en otro bol con el panko.
• Las ponemos en el cestillo separadas y las cocinamos a 200º 10m MODO GRILL
• No hace falta voltearlas, pero conviene echarles un ojo por si acaso.
¡Y ya están! ¿Sencillo verdad? Pues no tienen nada que envidiar a unas croquetas. Quedan deliciosas y con un sabor a atún espectacular.
¡Que lo disfrutéis!
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Sopa / Sopa de quinoa y verduras
« Último mensaje por RecetasNinja en 23 de Febrero de 2023, 11:12:13 am »https://www.instagram.com/recetasninja/
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SOPA DE QUINOA Y VERDURAS
Hoy os proponemos un primer plato súper completo y con cero complicaciones. Es más, ¡no se le puede llamar ni receta! Pero os aseguro que está buenísima.
Es de estos platos que abres la despensa y el congelador y dices… ¡A ver qué sale!
La quinoa es una semilla, pero la tratamos como un cereal. Tiene un gran aporte vitamínico y es muy apreciada en dietas vegetarianas y veganas.
INGREDIENTES
• Caldo de verduras
• Verdura para sopa juliana (teníamos congelada)
• Vasito de quinoa
• 1 huevo (no es necesario)
• Sal
ELABORACIÓN
• Ponemos en la cubeta el caldo, las verduras y la quinoa.
• Cerramos con la tapa, posicionamos la válvula en SEAL (cerrada) y cocinamos durante 10m PRESSURE HIGH
• Dejamos que despresurice, que no tenemos prisa.
• Batimos el huevo, lo añadimos a la sopa y removemos bien hasta que quede integrado
• Rectificamos de sal si es necesario.
Si no queréis echarle el huevo ¡no pasa nada! No es en absoluto necesario. A nosotros nos gusta con ese toque cremosito que le da el huevo, pero ya os digo que no hace falta.
Plato más fácil y rápido imposible. Un primero muy reconfortante para este frío que nos ha vuelto a visitar.
¿Qué usos dais vosotros a la quinoa?
¡Contadnos!
¡Que os aproveche!
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SOPA DE QUINOA Y VERDURAS
Hoy os proponemos un primer plato súper completo y con cero complicaciones. Es más, ¡no se le puede llamar ni receta! Pero os aseguro que está buenísima.
Es de estos platos que abres la despensa y el congelador y dices… ¡A ver qué sale!
La quinoa es una semilla, pero la tratamos como un cereal. Tiene un gran aporte vitamínico y es muy apreciada en dietas vegetarianas y veganas.
INGREDIENTES
• Caldo de verduras
• Verdura para sopa juliana (teníamos congelada)
• Vasito de quinoa
• 1 huevo (no es necesario)
• Sal
ELABORACIÓN
• Ponemos en la cubeta el caldo, las verduras y la quinoa.
• Cerramos con la tapa, posicionamos la válvula en SEAL (cerrada) y cocinamos durante 10m PRESSURE HIGH
• Dejamos que despresurice, que no tenemos prisa.
• Batimos el huevo, lo añadimos a la sopa y removemos bien hasta que quede integrado
• Rectificamos de sal si es necesario.
Si no queréis echarle el huevo ¡no pasa nada! No es en absoluto necesario. A nosotros nos gusta con ese toque cremosito que le da el huevo, pero ya os digo que no hace falta.
Plato más fácil y rápido imposible. Un primero muy reconfortante para este frío que nos ha vuelto a visitar.
¿Qué usos dais vosotros a la quinoa?
¡Contadnos!
¡Que os aproveche!