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Postres / Pai de Limon
« Último mensaje por Rafamad435 en 26 de Febrero de 2024, 04:08:13 pm »
Ingredientes para la masa:

1 1/4 tazas de harina de trigo
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
1/4 taza de agua fría
Ingredientes para el relleno:

1 taza de azúcar
3 cucharadas de harina de trigo
Una pizca de sal
3 huevos grandes
1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
2 cucharaditas de ralladura de limón
1/2 taza de crema espesa (heavy cream)
Instrucciones:

Para la masa:

En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.

Agrega la mantequilla fría cortada en cubos y mezcla con un cortador de masa o con tus dedos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa y la mantequilla esté integrada en trozos pequeños.

Agrega el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando con un tenedor hasta que la masa se una y puedas formar una bola. No amases demasiado.

Envuelve la masa en plástico adherente y refrigérala durante al menos 30 minutos.

Para el relleno:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

En un tazón grande, mezcla el azúcar, la harina y la sal.

Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Incorpora el jugo de limón y la ralladura de limón, mezclando hasta que estén bien combinados.

Agrega la crema espesa y mezcla hasta que la mezcla esté suave y homogénea.

Para ensamblar y hornear:

Saca la masa de la nevera y extiéndela en una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

Forra un molde para tarta o pie con la masa extendida, recortando el exceso de masa de los bordes.

Vierte la mezcla de relleno en la masa preparada.

Hornea en sus Hornos precalentado durante unos 40-45 minutos, o hasta que el relleno esté firme en el centro y la masa esté dorada.

Deja enfriar el pai de limón antes de servir.

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Postres / Panque al horno
« Último mensaje por Rafamad435 en 26 de Febrero de 2024, 04:04:51 pm »
Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina de trigo
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
1/2 taza de mantequilla derretida
3/4 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de leche
Instrucciones:

Precalienta sus Hornos a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para panqué.

En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien y reserva.

En otro tazón grande, bate la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén bien combinados y suaves.

Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora también el extracto de vainilla.

Añade gradualmente la mezcla de harina al tazón con los ingredientes húmedos, alternando con la leche. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la masa esté suave.

Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.

Hornea en el horno precalentado durante unos 45-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Una vez horneado, deja enfriar el panqué en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.

¡Disfruta de tu panqué casero!
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Pescado / Camarones al Horno
« Último mensaje por Rafamad435 en 23 de Febrero de 2024, 05:25:52 pm »
Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para hacer camarones al horno:

Camarones al Horno con Ajo y Limón

Ingredientes:

500 g de camarones, pelados y desvenados
4 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Rodajas de limón para servir (opcional)
Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C (aproximadamente 400°F).

En un tazón grande, mezcla los camarones con el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Asegúrate de que los camarones estén bien cubiertos con la mezcla de condimentos.

Coloca los camarones en una bandeja para hornear, distribuyéndolos en una capa uniforme.

Con los Hornos hornea los camarones en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que estén rosados y completamente cocidos. Los camarones deben estar firmes al tacto y opacos en el centro.

Una vez cocidos, retira los camarones del horno y sírvelos inmediatamente, espolvoreados con perejil fresco picado para decorar. Puedes acompañarlos con rodajas de limón si lo deseas, para darles un toque extra de frescura.

¡Disfruta de tus camarones al horno con ajo y limón! Esta receta es rápida, fácil y perfecta para una comida ligera y sabrosa.
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Pescado / Pescado al Horno
« Último mensaje por Rafamad435 en 23 de Febrero de 2024, 05:22:54 pm »
Pescado al Horno con Limón y Hierbas

Ingredientes:

Filetes de pescado (merluza, lenguado, salmón, bacalao, etc.)
Jugo de limón
Aceite de oliva
Ajo picado (opcional)
Hierbas frescas o secas (tomillo, romero, perejil, eneldo, etc.)
Sal y pimienta al gusto
Rodajas de limón (para decorar, opcional)
Instrucciones:

Precalienta los Hornos a 200°C (aproximadamente 400°F).

Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de hornear.

Exprime el jugo de limón sobre los filetes de pescado y rocíalos con un poco de aceite de oliva. Espolvorea ajo picado, hierbas frescas o secas, sal y pimienta al gusto.

Si lo deseas, puedes colocar algunas rodajas de limón sobre los filetes de pescado para darle sabor adicional y decorar.

Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes de pescado, así que asegúrate de revisarlos con cuidado para evitar que se cocinen demasiado.

Una vez cocido, retira el pescado del horno y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con arroz, verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida equilibrada y deliciosa.

¡Disfruta de tu pescado al horno con limón y hierbas! Es una opción saludable y sabrosa para una cena ligera y nutritiva.
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Postres / PAI DE MANZANA
« Último mensaje por Rafamad435 en 23 de Febrero de 2024, 05:19:56 pm »
Apple Pie (Pastel de Manzana) en Hornos

Ingredientes para la masa:

2 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar granulada
1 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
6-8 cucharadas de agua helada
Ingredientes para el relleno:

6-7 manzanas (preferiblemente variedades como Granny Smith, Honeycrisp o Gala), peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas
1/2 taza de azúcar granulada
1/4 taza de azúcar morena
2 cucharadas de harina de trigo
1 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños
Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C (400°F).

Para hacer la masa, en un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Agrega la mantequilla fría y trabaja con un cortador de masa o tus manos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa y la mantequilla esté integrada en trozos del tamaño de guisantes.

Agrega el agua helada, cucharada por cucharada, y mezcla con un tenedor o tus manos hasta que la masa comience a unirse. No añadas demasiada agua; la masa debe ser lo suficientemente húmeda para mantenerse unida cuando se aprieta, pero no pegajosa.

Divide la masa en dos partes, una ligeramente más grande que la otra. Envuelve cada porción en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno. En un tazón grande, mezcla las manzanas en rodajas con el azúcar granulada, el azúcar morena, la harina, la canela, la nuez moscada y el jugo de limón hasta que las manzanas estén bien cubiertas.

Una vez que la masa haya reposado en el refrigerador, saca la porción más grande y estírala sobre una superficie enharinada para formar la base de la tarta. Transfiere la masa estirada a un molde para tarta de 23 cm (9 pulgadas) previamente engrasado.

Vierte el relleno de manzana en el molde preparado y esparce los trozos de mantequilla por encima.

Estira la segunda porción de masa y cubre la tarta con ella. Puedes hacer un diseño enrejado o simplemente hacer agujeros en la parte superior para que el vapor pueda escapar.

Hornea el pastel en el horno precalentado durante 45-55 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno de manzana esté burbujeando y cocido.

Retira del horno y deja enfriar antes de servir. Puedes acompañar tu pastel de manzana con helado de vainilla o crema batida si lo deseas. ¡Disfruta de tu delicioso pie de manzana hecho en casa!
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Postres / Pastel en horno
« Último mensaje por Rafamad435 en 23 de Febrero de 2024, 05:17:20 pm »
¿Te gustaría una receta para hacer un pastel en los Hornos? Si es así, puedo proporcionarte una receta básica para hacer un delicioso pastel de vainilla. Aquí tienes:

Pastel de Vainilla

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 taza de leche
1/2 taza de mantequilla derretida
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel de 22 cm (9 pulgadas).

En un tazón grande, tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien.

En otro tazón, bate los huevos ligeramente. Agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla hasta que la masa esté suave y sin grumos.

Vierte la masa en el molde preparado y extiende uniformemente.

Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.

Retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para enfriar completamente.

Una vez enfriado, puedes decorar tu pastel de vainilla como desees, con glaseado, frutas frescas, crema batida o simplemente espolvorearlo con azúcar en polvo. ¡Disfruta de tu delicioso pastel!
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Trucos de cocina / Cool + for the post
« Último mensaje por Esbefense en 21 de Febrero de 2024, 01:47:00 pm »
Cool + for the post
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Carne / bistec al horno
« Último mensaje por Rafamad435 en 19 de Febrero de 2024, 08:01:05 pm »
Preparar un bistec con Hornos es una excelente opción si buscas una alternativa al método de la parrilla o sartén. Aquí tienes una receta sencilla para hacer bistec al horno:

Ingredientes:
Bistecs de tu elección (pueden ser filetes de res, filetes de cerdo, filetes de pollo, etc.)
Aceite de oliva o mantequilla derretida
Condimentos al gusto (sal, pimienta, ajo en polvo, hierbas secas, etc.)
Vegetales para acompañar (opcional)
Papel de aluminio
Instrucciones:
Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 200°C (390°F).

Preparar los bistecs: Seca los bistecs con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Esto ayudará a que se doren mejor en el horno. Si lo deseas, puedes frotar los bistecs con aceite de oliva o mantequilla derretida para ayudar a que se peguen los condimentos.

Sazonar los bistecs: Espolvorea los bistecs con tus condimentos favoritos. Puedes utilizar una mezcla de sal, pimienta, ajo en polvo, hierbas secas u otros condimentos que te gusten. Frota los condimentos en ambos lados de los bistecs para asegurarte de que estén bien sazonados.

Preparar la bandeja para hornear: Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza. Coloca los bistecs en la bandeja, dejando espacio entre ellos para que se cocinen de manera uniforme.

Hornear los bistecs: Transfiere la bandeja con los bistecs al horno precalentado y hornea durante unos 10-15 minutos, dependiendo del grosor de los bistecs y de tu preferencia de cocción (para un término medio, cocina los bistecs hasta que alcancen una temperatura interna de alrededor de 60-65°C o 140-145°F).

Dejar reposar y servir: Una vez que los bistecs estén listos, sácalos del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servirlos. Esto permite que los jugos se redistribuyan dentro de la carne y hace que los bistecs sean más tiernos y jugosos. Sirve los bistecs al horno con tus acompañamientos favoritos, como vegetales asados, puré de papas o ensalada.
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Carne / Pollo al horno
« Último mensaje por Rafamad435 en 19 de Febrero de 2024, 07:59:17 pm »
El pollo en Hornos es una comida clásica y deliciosa que se puede preparar de muchas formas diferentes. Aquí tienes una receta básica para hacer pollo al horno:

Ingredientes:
4 piezas de pollo (pueden ser muslos, pechugas, piernas, etc.)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de hierbas secas (como tomillo, romero, orégano)
Sal y pimienta al gusto
Rodajas de limón (opcional)
Instrucciones:
Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 200°C (390°F).

Preparar el pollo: Seca las piezas de pollo con papel de cocina. Esto ayuda a que la piel se ponga crujiente al hornearse. Luego, sazona el pollo con sal y pimienta al gusto por ambos lados.

Preparar la marinada: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado y las hierbas secas. Mezcla bien para combinar los ingredientes.

Marinar el pollo: Coloca las piezas de pollo en una bandeja para hornear y úntalas con la marinada de aceite de oliva. Asegúrate de cubrir todas las piezas uniformemente con la mezcla de aceite y especias. Si lo deseas, puedes colocar unas rodajas de limón sobre el pollo para darle un toque de frescura.

Hornear el pollo: Transfiere la bandeja al horno precalentado y hornea el pollo durante aproximadamente 35-45 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado por fuera. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño y el tipo de piezas de pollo que estés usando. Para asegurarte de que el pollo esté cocido, puedes verificar su temperatura interna con un termómetro de cocina. Debe alcanzar al menos 75°C (165°F) en la parte más gruesa de la carne.

Servir: Una vez que el pollo esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servirlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan dentro de la carne y hace que el pollo sea más tierno y jugoso. Sirve el pollo al horno con tus acompañamientos favoritos, como puré de papas, arroz, verduras al vapor o ensalada.

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Carne / Hamburguesa casera
« Último mensaje por Rafamad435 en 19 de Febrero de 2024, 07:57:05 pm »
Preparar una hamburguesa casera puede ser una experiencia deliciosa y gratificante! Aquí tienes una receta básica para hacer una hamburguesa casera:

Ingredientes:
500 g de carne picada (puedes usar carne de res, cerdo, pavo, pollo o una mezcla)
Panes de hamburguesa
Queso (checar, suizo, o tu favorito)
Hojas de lechuga
Rodajas de tomate
Rodajas de cebolla
Pepinillos en rodajas (opcional)
Mostaza, ketchup, salsa barbacoa (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparar las hamburguesas:

En un tazón grande, mezcla la carne picada con sal y pimienta al gusto. Divide la mezcla en porciones iguales y forma hamburguesas del tamaño deseado, asegurándote de que tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
Cocinar las hamburguesas:

Calienta una sartén grande o una parrilla a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade las hamburguesas y cocínalas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas a tu gusto. Si usas queso, añádelo en los últimos minutos de cocción para que se derrita sobre las hamburguesas.
Preparar los panes:

Mientras las hamburguesas se cocinan, corta los panes de hamburguesa por la mitad y tuéstalos ligeramente en una sartén o en la parrilla.
Armar las hamburguesas:

Coloca una hoja de lechuga en la base de cada pan de hamburguesa. Luego, añade una hamburguesa cocida encima, seguida de rodajas de tomate, cebolla, pepinillos y cualquier otra guarnición que desees. Unta la parte superior del pan con mostaza, ketchup, salsa, barbacoa u otras salsas de tu elección.
Servir y disfrutar:

Cubre las hamburguesas con la parte superior de los panes y sírvelas inmediatamente, acompañadas de papas fritas, ensalada o cualquier otro acompañamiento de tu elección.

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Trabajo con Hornos
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