Hola Lucy, que tal? Espero poder ayudarte a dar una respuesta a tu pregunta sobre envasadoras al vacío. Como tú dices la gran mayoría de envasadoras al vacío te van a servir si no necesitas conservar nada especial. Cuando digo especial me refiero a salir de lo típico: sobras, carne, pescado, embutido, etc. Si quieres empaquetar esto de manera ocasional, prácticamente cualquiera te vale. Por ejemplo un modelo que tiene una buena relación calidad-precio es la envasadora al vacío Eono. Tiene los ajustes para guardar productos secos y húmedos y las medidas son bastante estándar, no tendrás problema para usos ocasionales.

Ahora bien si la vas a utilitzar cada día y tienes que envasar alimentos más "delicados" como galletas, cereales, pasteles, etc. Entonces quizás te merezca la pena invertir en una máquina que tenga más opciones. En ese caso mi recomendación sería la envasadora al vacío Foodsaver FFS017X. Dispone de varios ajustes para poder envasar con precisión los alimentos más difíciles de guardar. Además dispone de una bomba de vacío doble para sacar todo el aire que hay en el interior de la bolsa, es muy difícil que con este modelo te queden bolsas de aire.

En cualquier caso, si a la hora de elegir la envasadora al vacío tienes dudas de si te va a servir o no, fíjate en estas dos cosas:

- Ajustes de sellado que incorpore la máquina: cuantas más opciones te dé, más fácil será guardar los alimentos menos habituales. Para esto tendrás que mirar que la envasadora tenga una opción de ajuste "suave" o "light".

- Los tamaños de la bolsa: como bien has dicho un aspecto importante a tener en cuenta son las dimensiones de la envasadora para que encajen con lo que quieras guardar. Además ten en cuenta si funciona con bolsas o puedes meter un rollo. Desde luego la segunda opción es mucho más cómoda porque metes el rollo y tienes envases para rato.

- Y por último tendría en cuenta si viene con algún accesorio extra que crees que te pueda ser de ayuda. Por ejemplo algunas máquinas vienen con un tubo para poder vaciar botes con líquido y así guardarlos durante más días. Ya depende de si crees que esto te puede ser de utilidad.

Esto es un poco de información básica, pero como tú dices existen muchísimos modelos en el mercado y a veces es complicado decidirse. Te enlazo este artículo de cocinaenorden que me ha parecido muy interesante y creo que te puede ayudar: https://cocinaenorden.com/electrodomesticos-pequenos/maquina-envasado-vacio/

Un saludo.

Recetas para freidora sin aceite

Muchas personas creen que con una freidora de aire puedes hacer patatas fritas, croquetas y poca cosa más. Yo también lo pensaba al principio. Cuando compré mi primera freidora pensaba que había tirado el dinero por la cloaca. Además el recetario que incluía el aparato era bastante pobre. No entendía como un aparato que prometía cocinar sin aceite podría cocinar. No solo eso, si no que además cocinaba con la circulación a través de aire caliente. Para mí era de locos, ya que siempre había utilizado las freidoras de aceite tradicionales.

Sin embargo ahora pienso de manera muy diferente. Ahora nuestra manera de cocinar es mucho más saludable. Nuestras digestiones han mejorado muchísimo. Gracias a que cuando ya nos cansamos de comer patatas fritas empezamos a buscar en Internet, recetas para nuestra freidora. Y nos quedamos sorprendidos de la cantidad de opciones que ofrece este electrodoméstico. Se puede cocinar cualquier tipo de carne o pescado, verduras, incluso se pueden hacer pizzas. Algunas freidoras sin aceite tienen preconfigurados programas de repostería o de yogurt. 

Encontramos webs, blogs, canales de Youtube, grupos de Facebook, cuentas de Pinterest, libros gratis de muchos fabricantes de freidoras de aire y también de pago (que los hay y algunos muy buenos), y todo esto en inglés y castellano. Para no volvernos locos hemos decidido ponerlo todo junto en una web para poder ir consultando. Como sabemos que hay muchos usuarios de freidoras sin aceite con el mismo problema, compartimos con toda la comunidad todos esos sitios que hemos encontrado. En el siguiente enlace encontraréis todos los recursos que utilizamos casi a diario: https://mifreidorasinaceite.net/sitios-recetas/. Si tenéis otros sitios que podamos añadir para tener más recursos, estamos encantados de ponerlos. Ya que entre todos será más fácil tener un sitio de consulta para encontrar recetas.

Un saludo.

Que buena pinta, me lo apunto.