Foro Cocina
Este sitio utiliza cookies propias y de terceros. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK Más Información.

Pan de Calatrava

Pan de Calatrava
« en: 26 de Abril de 2015, 10:10:36 am »

Pan de Calatrava


Ingredientes para 4 personas:
- 2 magdalenas o 2 rebanadas de pan (según prefieras)
- 3 huevos
- 1/2 litro de leche
- 10 cucharadas de azúcar
- la ralladura de un limón o una naranja (yo prefiero el limón)
- una pizca de canela molida

Pan Calatrava
En un molde donde vayamos a hacer el postre lo ponemos a fuego y echamos el azúcar. Lo hacemos caramelo.
Una vez tengamos el caramelo añadimos las magdalenas o el pan (ambos troceados).
Ponemos el resto de ingredientes en la batidora, batimos y lo añadimos sobre el bizcocho.
Horneamos al baño maría a 180º de 40 a 50 minutos. Se debe cuajar y quedar como un flan.