Blondies de Chocolate y Cacahuetes sin glútenHoy vamos a realizar una delicatessen para celíacos. Con unos componentes aptos para disfrutar: el chocolate, y los cacahuetes. Presta atención, que es un postre muy simple de realizar. Se trata de los famosos blondies de chocolate y cacahuetes. Para cualquier merienda, o para cualquier momento en que os apetezca realizar algo nuevo, y sorprender a los vuestros con una receta diferente. Si os gustan los dulces, este os encantará seguro.
Ingredientes: - 175 gr de mantequilla salada
- 300 gr de azucar sin refinar
- 150 gr de azúcar glass
- 3 huevos
- 100 gr de mantequilla de cacahuete crunchy
- 250 gr de harina de arroz
- 150 gr de maizena
- 1 sobre doble de gasificante
- 250 gr de pepitas de chocolate
Modo de elaboración: Este dulce es
muy sencillo para elaborar, y muy delicioso. Para prepararlo, lo primero que hacemos es calentar el horno a
180º. Untamos con mantequilla una fuente rectangular, extendiendo bien. En la batidora, batimos la mantequilla y los azúcares, hasta que la mezcla adquiera un color blanquecino, y hasta que vaya tomando una textura esponjosa. Ahora
añadimos en la misma batidora los huevos, uno a uno, y seguimos batiendo.
Ahora añadimos la
mantequilla de cacahuete, las harinas y la levadura (éstas últimas tamizadas), y vamos mezclándolo todo, intentando hacer una mezcla con todos los ingredientes. Por último añadimos las pepitas de chocolate y vertimos la mezcla que hemos elaborado en la fuente. Cocemos alrededor de
50 minutos. Debe quedar blandito, esponjoso por dentro, y crujiente por fuera. Ahora solo queda disfrutar de su sabor, auténtico y sobre todo muy dulce y delicioso.
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