Tallarines con verduras

Tallarines con verduras
Medio paquete de tallarines normales(unos 250 gramos).
Un calabacín grande.
Medio kilo de zanahorias.
Una cebolla.
Un pimiento rojo grande.
Una pastilla de caldo vegetal.
Sal.
Salsa de soja.

Otro plato chino, que en los restaurantes chinos hay pocas cosas para comer los vegetarianos, pero lo que hay está para morirte de rico ;-) Cortamos las verduras en tiras largas, más bien gorditas. Calentamos aceite con fuego vivo. Echamos las zanahorias y el pimiento, con un minuto, más o menos, de diferencia. Después, cuando se empiecen a dorar, echamos la cebolla. Finalmente, echaremos el calabacín. Cuando todo esté dorado, le echamos un chorro de salsa de soja y removemos. Es importante que las verduras queden un poco más duras que en la receta anterior, tirando más a estar salteadas.
En un cacharro con agua hirviendo introducimos la pastilla de caldo y los tallarines. Pasado el tiempo que indique el paquete, los escurrimos y los remojamos con agua fria para que dejen de cocer. Mezclamos las verduras con los tallarines a fuego vivo, añadiendo salsa de soja abundántemente. Sazonamos al gusto y a comer, que esto también está de muerte.