Foro Cocina
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Ensalada de pasta

Dafne

Ensalada de pasta
« en: 22 de Febrero de 2015, 06:38:21 pm »

Para poder disfrutar de una ensalada de pasta deliciosa y muy completa, vamos a necesitar lo siguiente:
ingredientes
200 gramos de filetes de pechuga de pollo
200 gramos de pasta a elegir
Un pimiento rojo pequeño
Un pimiento verde pequeño
Una cebolla mediana
150 gramos de tomates cherry
Una ramita de perejil
Aceitunas negras o verdes
Queso blanco
Orégano
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Ensalada pasta

Ventajas ensalda de pasta

La ensalada de pasta tiene la ventaja de que se suele consumir más bien fría y aun así conserva su delicioso sabor. Comenzaremos por hervir la pasta mientras vamos pelando y cortando los pimientos en pequeños tacos, la cebolla picada finamente, los tomates cherry por la mitad y el queso blanco en tacos. Los filetes de pechuga de pollo los haremos a la plancha y después los desmigamos en una fuente grande donde añadiremos todas las verduras ya cortadas y lavadas. A esta mezcla debemos incluir las aceitunas, un poco de orégano, aceite, la sal y la pimienta. Mezclamos todo y dejamos que repose mientras que se termina de cocer la pasta. Cuando esta esté lista, escurrimos la pasta y la dejamos templar antes de añadirla a la fuente. Una vez terminada la ensalada de pasta podemos acompañarla con la salsa que más nos guste, con mayonesa o alioli e incluso con un poco de salsa rosa.