Foro Cocina
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Duda jefe de cocina

Duda jefe de cocina
« en: 21 de Diciembre de 2020, 01:22:24 pm »

Sé que este foro está más orientado a aquellas personas amantes de la cocina pero no necesariamente profesionales. Paso aquí bastante tiempo, aunque solo como lector, y sé que hay algunos que se dedican a esto de forma profesional, así que me gustaría haceros una consulta con respecto al negocio. La hostelería está sufriendo un palo bastante grande debido al tema del COVID y tengo un par de empleados que debido a esto están faltando bastante por temas que ellos están achacando a la pandemia. Al principio lo entendía y se lo pasaba, y aunque entiendo que es una situación muy complicada para muchos creo que están empezando a abusar de determinadas excusas. No quiero enfrentarme directamente a ellos porque si no me están mintiendo me sentiré muy mal y tengo muy buena relación con ellos, así que no quiero arriesgarme. He pensado en contratar a alguien para que pueda corroborar lo que está sucediendo. ¿Os parece exagerado?