Foro Cocina
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Comida típica de Aragón (España)

Comida típica de Aragón (España)
« en: 15 de Julio de 2018, 09:35:58 am »

Hola a todos, en este hilo quería revindicar la comida típica de mi tierra: Aragón. Como sabrás, en cada comunidad autónoma de España tenemos nuestra propia cultura gastronómica y Aragón no es una excepción. Para compartir con vosotros nuestras recetas os mostraré los 4 platos más apreciados de la gastronomía aragonesa:

1. Arroz con borrajas y almejas.

Las borrajas son una verdura muy típica en Zaragoza. Siendo difícil de encontrar en otras comunidades. Así que es muy típico que los zaragozanos cuando volvemos a nuestra tierra sea de lo primero que queremos comer.

Si no eres de Zaragoza quizás no sepas lo apreciadas que son las borrajas. Teniendo muchas propiedades y un sabor espectacular. El inconveniente que muchos le ven es a la hora de limpiarlas. Ya que están recubiertas de una capa áspera que debemos retirar para que tengan su textura suave característica. Sí no hacemos esta limpieza previa con paciencia y esmero, la textura de las borrajas será correosa y difícil de digerir.

2. Cardo con salsa de almendras.

Si lo has probado sabrás apreciar su sabor. Pero si lo has preparado alguna vez sabrás que es difícil coger el punto perfecto al cardo. Corriendo el peligro de estropear la receta al no conseguir el punto perfecto.

Para evitar este problema y para que todo el mundo pueda hacer, ya que en algunos sitios es difícil encontrar cardo fresco, haremos la receta con cardo de conserva. Si lo supieran los cocineros de Zaragoza pondrían el grito en el cielo. Por eso mejor no se lo diremos.

3. Ternasco de Aragón.

Este es uno de los platos más reconocidos de nuestra tierra, siendo reconocido en todo el territorio nacional debido a lo apreciado que es la ternera de nuestra tierra.

4. Migas aragonesas.

Aunque las migas no son típicas de ningún territorio en concreto, ya que es una receta muy popular en otras comunidades, como castilla la mancha. Sin embargo, en Zaragoza se considera un plato típico, siendo uno de los platos que buscan los turistas cuando nos buscan en su ciudad.

Si quieres saber más sobre cómo preparar estas espectaculares recetas, así como los mejores restaurantes en Zaragoza donde degustar platos típicos de Aragón, te invito a que visites mi blog: Recetas y Secretos en Zaragoza:

https://recetasysecretosenzaragoza.wordpress.com/



Re:Comida típica de Aragón (España)
« Respuesta #1 en: 14 de Enero de 2020, 10:10:54 pm »

Oh, bro mi experiencia comiendo en zaragoza fue una salvajada, muy buena comida ajjaj, aqui en sevilla no es tan bien comer, aunque hay buenos platillos destacados, me gustaría ir de nuevo, lo mejor de zaragoza fue cuando fui a probar algunos postres tipicos con unos colegas en un restaurant https://www.labonapizzabcn.com/es/postres/ y si que valieron los 100 euritos que gastamos ahi jaajajja, va bro gracias por revivir la cultura de zaragoza, me hizo acordarme cuando tambien viaje a coruña y a gallega, comi algunas empanaditas y asaditos y uff bro, buenisimo, me enamoré de la cultura del norte de españa, pasé por madrid y no encontré nada bueno, solamente pasatas y en barcelona uff, ni se diga las pizzas de alli, son buenisimas hermano, te las recomiendo!!! ARRIBA ESPAÑAAAAA

Va, te recomiendo comer empanadas gallegas y algunas de espinacas, tienen una salsa espectacular que seguro te encantará, es muy parecida a la tartara sólo que esta contiene queso crema, bro el platillo es letal, sirve mucho para sorprender a tus colegas en las fiestas, aunque si puede ser un postre o una comida salada de todos los dias, aunque la masa de hojaldre es mucho mejor como salado que manera de postres, puedes hacer tartaletas, empanadas, pastelitos, serpentinas, tortas, muchas cosas bro, muy letal

En mis vacaciones lo que hice fue viajar por españa ya que yo soy de argentina y bueno ha sido una experiencia muy buena, estar con la family con algunos bros caminando fue estupendo espero volver algun dia, la proxima sera italia, amigo debes visitar argentina algun dia, es de pelos la comida de mi paisssss, ajajja ademas esta maradona, bueno te recomiendo tambien beberte un matesito y unos dulcitos de leche de aca, son los mejores!!

y bien, me encanto visitar diferentes tierras, me encanto conocer sobre diferentes culturas y de verdad fue lo mejor del mundo visitar españa mas a fondo y conocer su buena gastronomia estupenda, mitica, buenisima, pro, excelente de españa, espero que siga siendo un buen pais con diversidad de comida, arriba ustedesss!!!


« Última modificación: 14 de Enero de 2020, 10:12:49 pm por elvoo »