Es una receta tan fácil de hacer que la incluirás en tu menú habitual. Te gustará.
Ingredientes para 6 personas
- 1 pierna de cordero de 2 kilos (o 3 piernas medianas)
- 6 dientes de ajo cortado en láminas
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de romero fresco picado
- Aceite, sal y pimienta
Calentar el horno a 180º. Hacer cortes en la pierna o piernas de cordero por la superficie y meter una rodaja de ajo en cada una de ellas. Untar la pierna con aceite y sal, pimentar con las hiervas. Dejarla refrigerada 2-3 horas. Meter la pierna en un recipiente para horno y hornear 1 hora y 20 minutos. Dejarla enfriar 10 minutos y listo!
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