Foro Cocina
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Receta De Seco de Pollo

Receta De Seco de Pollo
« en: 20 de Junio de 2020, 02:25:23 am »

Ayer preparace esta receta peruana y me salio muy rica asi que lo comparto  ;D

INGREDIENTES

5 unidades de ají amarillo sin semilla

1/4 de taza de agua

2 tazas de hojas de culantro

6 piezas de pollo salpimentado

1 cebolla roja

ajo picado finamente

PREPARACION

En una olla calentamos el aceite y freímos el pollo por 5 minutos (solo para sellarlos) y lo reservamos.
En la misma olla agregamos la cebolla, el ajo y lo sofreímos hasta dorarlo, siempre moviendo.
Agregamos pimienta y comino al gusto
Licuamos el ají amarillo y el culantro agregándole un poco de agua y lo agregamos a la olla
Dejamos cocinar por 5 minutos aproximadamente hasta que el aderezo se vuelva un poco más oscuro
Agregamos el agua a la olla, las presas y la sal al gusto y lo dejamos cocinar por 15 minutos
Agregar las alverjas, zanahorias y dejarlo cocinar por 15 minutos mas
Finalmente agregamos el jugo de limón

LES DEJO LA PAGINA DONDE VI LA RECETA POR SI QUIEREN VERLA   recetarioperu.com/comidas/seco-de-pollo/