Ensalada de quinoa con pollo a la plancha
Ingredientes:

1 taza de quinoa
2 tazas de agua
1 pechuga de pollo
1/2 cebolla morada, picada
1 tomate, picado
1 pepino, picado
1/2 taza de perejil fresco picado
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:

Lavar la quinoa bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una olla, colocar la quinoa y el agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cocer a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que la quinoa esté cocida.
Mientras se cocina la quinoa, cortar la pechuga de pollo en dados.
Calentar una sartén a fuego medio-alto. Añadir el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.
En un bol grande, mezclar la quinoa cocida, el pollo a la plancha, la cebolla morada, el tomate, el pepino y el perejil fresco.
En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Añadir la vinagreta a la ensalada y mezclar bien.
Servir inmediatamente o refrigerar hasta el momento de servir.
Consejos:

Puedes añadir otros ingredientes a la ensalada a tu gusto, como aguacate, maíz dulce o queso feta.
También puedes variar el tipo de pollo, utilizando pavo o carne de res, por ejemplo.
Si no tienes jugo de limón fresco, puedes usar vinagre balsámico o vinagre de manzana.
La ensalada de quinoa con pollo a la plancha es una ensalada completa y nutritiva que puede ser un plato único o una guarnición.
¡Buen provecho!
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https://youtu.be/jgwXfzuDqNg

Ingredientes para la masa:

1 1/4 tazas de harina de trigo
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
1/4 taza de agua fría
Ingredientes para el relleno:

1 taza de azúcar
3 cucharadas de harina de trigo
Una pizca de sal
3 huevos grandes
1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
2 cucharaditas de ralladura de limón
1/2 taza de crema espesa (heavy cream)
Instrucciones:

Para la masa:

En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.

Agrega la mantequilla fría cortada en cubos y mezcla con un cortador de masa o con tus dedos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa y la mantequilla esté integrada en trozos pequeños.

Agrega el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando con un tenedor hasta que la masa se una y puedas formar una bola. No amases demasiado.

Envuelve la masa en plástico adherente y refrigérala durante al menos 30 minutos.

Para el relleno:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

En un tazón grande, mezcla el azúcar, la harina y la sal.

Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Incorpora el jugo de limón y la ralladura de limón, mezclando hasta que estén bien combinados.

Agrega la crema espesa y mezcla hasta que la mezcla esté suave y homogénea.

Para ensamblar y hornear:

Saca la masa de la nevera y extiéndela en una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

Forra un molde para tarta o pie con la masa extendida, recortando el exceso de masa de los bordes.

Vierte la mezcla de relleno en la masa preparada.

Hornea en sus Hornos precalentado durante unos 40-45 minutos, o hasta que el relleno esté firme en el centro y la masa esté dorada.

Deja enfriar el pai de limón antes de servir.

Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para hacer camarones al horno:

Camarones al Horno con Ajo y Limón

Ingredientes:

500 g de camarones, pelados y desvenados
4 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Rodajas de limón para servir (opcional)
Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C (aproximadamente 400°F).

En un tazón grande, mezcla los camarones con el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Asegúrate de que los camarones estén bien cubiertos con la mezcla de condimentos.

Coloca los camarones en una bandeja para hornear, distribuyéndolos en una capa uniforme.

Con los Hornos hornea los camarones en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que estén rosados y completamente cocidos. Los camarones deben estar firmes al tacto y opacos en el centro.

Una vez cocidos, retira los camarones del horno y sírvelos inmediatamente, espolvoreados con perejil fresco picado para decorar. Puedes acompañarlos con rodajas de limón si lo deseas, para darles un toque extra de frescura.

¡Disfruta de tus camarones al horno con ajo y limón! Esta receta es rápida, fácil y perfecta para una comida ligera y sabrosa.

Apple Pie (Pastel de Manzana) en Hornos

Ingredientes para la masa:

2 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar granulada
1 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
6-8 cucharadas de agua helada
Ingredientes para el relleno:

6-7 manzanas (preferiblemente variedades como Granny Smith, Honeycrisp o Gala), peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas
1/2 taza de azúcar granulada
1/4 taza de azúcar morena
2 cucharadas de harina de trigo
1 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños
Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C (400°F).

Para hacer la masa, en un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Agrega la mantequilla fría y trabaja con un cortador de masa o tus manos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa y la mantequilla esté integrada en trozos del tamaño de guisantes.

Agrega el agua helada, cucharada por cucharada, y mezcla con un tenedor o tus manos hasta que la masa comience a unirse. No añadas demasiada agua; la masa debe ser lo suficientemente húmeda para mantenerse unida cuando se aprieta, pero no pegajosa.

Divide la masa en dos partes, una ligeramente más grande que la otra. Envuelve cada porción en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno. En un tazón grande, mezcla las manzanas en rodajas con el azúcar granulada, el azúcar morena, la harina, la canela, la nuez moscada y el jugo de limón hasta que las manzanas estén bien cubiertas.

Una vez que la masa haya reposado en el refrigerador, saca la porción más grande y estírala sobre una superficie enharinada para formar la base de la tarta. Transfiere la masa estirada a un molde para tarta de 23 cm (9 pulgadas) previamente engrasado.

Vierte el relleno de manzana en el molde preparado y esparce los trozos de mantequilla por encima.

Estira la segunda porción de masa y cubre la tarta con ella. Puedes hacer un diseño enrejado o simplemente hacer agujeros en la parte superior para que el vapor pueda escapar.

Hornea el pastel en el horno precalentado durante 45-55 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno de manzana esté burbujeando y cocido.

Retira del horno y deja enfriar antes de servir. Puedes acompañar tu pastel de manzana con helado de vainilla o crema batida si lo deseas. ¡Disfruta de tu delicioso pie de manzana hecho en casa!

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