Ingredientes: 500gr de patatas cocidas, 1 bandeja de rúcula, 1 lata de aceitunas negras deshuesadas, 200gr de lonchas de fiambre de pechuga de pavo, aceite de oliva virgen extra, sal.
Elaboración: cueza las patatas en agua con sal, pélelas y corte las patatas en rodajas gruesas. Que servirán de base a la ensalada. Colóquelas en una bandeja o en los platos de los comensales.
Espolvoree un poco de sal y aceite sobre las patatas y ponga encima un poco de rúcula, previamente lavada y escurrida. Coloque las lonchas de pechuga de pavo sobre la rúcula de forma vistosa, finalizando con las aceitunas finalmente cortadas.
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